れんこんの魅力

Charm of lotus root

れんこんの栽培

れんこんについて

愛知県は蓮根の収穫量 第5位!

収穫量
茨城県29000t
徳島県5800t
佐賀県4000t
山口県3330t
愛知県2720t

※農林水産省 平成26年産都道府県別 作況調査(野菜)より

れんこんの穴

れんこんの穴は品種によって数が決まっています。
清水食品はロータスホワイトと備中という品種を扱っています。
どちらもれんこんの穴は10個です。

れんこんの穴は水面上の葉から、あなを通って地面の下の茎、そして根まで、空気をとどけるための通り道です。
れんこん(蓮)は泥田で育ちます。泥の中には空気がありません。
葉から空気を取り込んで通すためにタテにずっとつながっています。
茎と茎の間の節を通って次の茎に、そして節から出ている葉柄につながっています。


花の色


花の色は品種で違います。とても美しい花で、7月下旬頃が見頃です。
ロータスホワイトは白、備中はピンクです。



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