カット野菜

旬のお野菜「ピーマン」

清水食品の旬の野菜情報

カット野菜の会社として、野菜に携わって、約40年。

そんな清水食品で取り扱っている野菜の中から旬なものを紹介したいと思います。

 


 

今回は夏野菜の代表の「ピーマン」です。

昔から独特の苦みがあり苦手な子供が多かったのですが、

現在は改良されてクセが少なく、栄養も豊富で子供にも人気です。

ハウス栽培で通年出回っていますが、旬の6月から9月はもっとも安価で味もおいしいです。

産地は時期によってバラバラですが主に宮崎・高知・茨城県産のものを使用しています。

(この時期は(7月中旬)、地元愛知県産や青森県産が多いです)


ピーマンの主な栄養素


βカロテン

抗発がん作用。免疫力をアップさせる効果があります。

特にオレンジピーマンには30倍以上含まれています。

ビタミンA

  髪、皮膚、粘膜の健康維。視力維持を助ける働きがあります。

ビタミンC

風邪予防、疲労回復、肌荒れ対策に効果的です。

ピーマンに含まれいるビタミンCは熱に強く、炒めても壊れにくいです

 


カット例




ピーマンは定番の緑色だけでなくパプリカやカラーピーマンなど様々な品種があり、彩りも鮮やかです。
ピーマンは綿やへたを取るのは手間がかかります。ぜひカット野菜をご利用ください。
乱切り、千切り、角切りなど様々なカット方法があります。
大きさやパック方法などご相談ください。



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