料理

レンコンケーキ

おはようございます。

そろそろ「花粉症」が気になる季節ですね。
今年は2月上旬から花粉が飛び始め、
去年並みかそれ以上になる地域もあるとか・・・
昨日も夕方のニュース番組で花粉症対策の特集をしてました。
その内容は・・・
自宅でできる花粉症対策として、
  ・空気清浄機を使う。
  ・乾燥機能付き洗濯機で外でついた花粉を温風で取り除く。
普段の食事でできる花粉症対策として、
  ・レンコン料理が紹介されてました。
レンコンに含まれるムチンとタンニンが花粉症にいいそうです。
ムチンはねばねば成分で鼻の粘膜を保護する作用があったり
タンニンが抗炎症作用があると言われているそうです。
最後にスギ、ヒノキのない沖縄の旅行プランが紹介されてました。
花粉症の時期だけ沖縄に滞在・・こんな事が出来るといいですね。

先週作りました。
レンコンケーキ



レンコンをたっぷり入れました。
花粉症対策にもオススメ



和食、中華、洋食、お菓子作りにもレンコンを・・・
皆さん、いろいろ作ってみて下さいね(^^♪


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